Data actualizării: 15.01.2022
Cele mai bune restaurante vegane și vegetariene din Istanbul
Oamenii din Istanbul sunt obișnuiți cu condiții intense de muncă și de viață. Cu toate acestea, aceste obiceiuri încă îi împing să caute alternative de viață sănătoase.
Hrana zilnică a acestei comunități de nomazi provine din animale, carne și produse lactate. S-a înregistrat o îmbunătățire semnificativă a revenirii la pământ în ultimii zece ani.
Acum, am enumerat restaurante care vor fi alternative nu numai pentru persoanele vegane și vegetariene, ci și pentru cei care preferă să consume culturi măcinate. În plus, vă recomandăm să vă specificați dieta înainte de a merge la restaurant. Așa că poți oferi restaurantului șansa de a fi pregătit pentru tine.
Healin – Nisantasi
Locația Healin este într-unul dintre cele mai aglomerate colțuri ale regiunii Nisantasi. Atrage atenția atât prin locație, cât și prin serviciul său. Nici nu trebuie să menționăm tentația și succesul bucătăriei sale. În cel mai plăcut moment, s-ar putea să nu găsești un loc în acest loc în care doamnele Nisantași se înghesuie după serviciu. Noi spunem să așteptați puțin și va merita așteptarea.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Suntem din nou la Nisantasi. Dar de data aceasta, suntem într-un loc foarte prietenos, cu preparate care au gust de mâncare gătită acasă. Tu alegi mâncarea proaspătă și delicioasă din spatele paharului. Plătești când comanzi și poți fie să-l duci la masă, fie să ceri să ți-l servești. Așa că vă veți bucura nu numai de mâncarea excelentă, ci și de lista de vinuri și bere.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
Cu cererea din ultimii 5-10 ani, majoritatea magazinelor de mezeluri din Istanbul au primit mese și scaune. Printre delicatesele frumoase, pentru această listă am ales Gozde Delicatessen din Kadikoy. Pentru a comanda ca un localnic, te duci la aperitiv și spui la ghișeu că vrei serviciu. Apoi, puteți să vă amestecați aperitivele pe farfurie și să vă comandați ceaiul. O să-ți placă.
Helvetia – Beyoglu
Restaurantul Helvetia este o cafenea de colț fără semn. Datorită dimensiunii reduse a zonei, te așezi acolo unde o găsești, ceea ce nouă turcii ni se pare foarte plăcut. În acest loc, vei lua o masă rapidă și vei vedea pe cei plecați. Dar nu vă faceți griji, este un loc destul de prietenos și răcoros. Se remarcă mai ales prin bucătăria sa care ne amintește de mesele mamei noastre.
Bi' Nevi - Etiler
Suntem în Bi Nevi, de care ne amintim din Karakoy. Acesta este un restaurant special care oferă opțiuni pentru cei care urmează diete fără gluten, paleo, crude. Acesta este un restaurant amabil, cu accent pe nutriția pe bază de plante. Din 2014, mai întâi în Karakoy și acum în Etiler, acest loc nu îi lasă în pace pe cei care caută bucătăria vegană, vegetariană.
Plus Bucătărie – Kanyon Mall
Bine ați venit la Plus Kitchen, un lanț de restaurante situat în mai multe centre comerciale, în special Kanyon Mall. Este unul dintre locurile preferate ale angajaților din piață care fac o pauză de prânz la prânz. Varietatea de preparate vegan-vegetariene din bucătăria restaurantului uimește. Puteți fie să luați, fie să vă așezați și să mâncați. Nu uita să-ți iei cafeaua înainte de a pleca.
Dubb Indian – Sultanahmet
Dubb este un restaurant bine stabilit din bucătăria indiană, preferat de turcii care caută preparate alternative. Condimentul bucătăriei indiene umple străzile din Istanbul și te așteaptă. Situat pe străzile înguste, plăcute și pline de culoare din Sultanahmet, Dubb este ideal pentru persoanele care doresc să mănânce vegan și vegetarian.
Bonus: cultura Meyhane și mezes
Taverna turcească este o cultură care nu se va termina cu ore de povestire. „Meyhane” este un punct de întâlnire după serviciu și îți petreci orele la masă. Ei vorbesc despre dragoste, politică și ultimul meci de fotbal în timp ce își sorbesc băuturile. Dar cel mai important, oriunde ai merge în oraș, vei găsi întotdeauna mâncare potrivită pentru o dietă vegană, vegetariană sau pescatariană în fiecare Tavernă. Cel mai proaspăt, de asemenea. Chiar dacă ai de gând să mănânci doar două mușcături "meze", nu uitați să cunoașteți o cultură „meyhane”. Și nu uitați să citiți articolul nostru despre „Mezes”.
Bonus 2: Fă o cameră pentru desert!
Poate că nu am acordat un loc lung în categoria vegană, vegetariană, dar desertul gigant prietenos cu vegetarienii este baklava. Va fi unul dintre deserturile tale preferate cu opțiuni de fistic, nucă sau alune. Dar, desigur, cea mai bună recomandare a noastră pentru vegani sunt deserturile din dovleac și gutui în timpul anotimpurilor lor.
Cuvântul final
Dacă chestionăm cei 20 de milioane de oameni din oraș, întreaga listă vegan-vegetariană poate părea scurtă. Dar dacă întrebi pe cineva astăzi, răspunsul tuturor va fi acesta. „Există mult mai multe alternative decât înainte”.
Acesta este un oraș cosmopolit gata să se adapteze unei lumi în care cresc diverse intoleranțe și diete. Sperăm că lista de mai sus va arunca puțină lumină asupra călătoriei dumneavoastră.