Top 15 deserturi și dulciuri turcești
Este moștenirea Imperiului Otoman Turc și faptul că imperiul s-a extins în diferite regiuni; deține esența tuturor domeniilor. Prin urmare, mâncărurile tradiționale din mai multe tărâmuri amalgamând într-un singur loc au devenit identitatea Turciei.
Iată o privire rapidă în top 15 deserturi și dulciuri turcești delicioase de încercat. Acestea cu siguranță îți vor atrăge papilele gustative în călătoria ta în Turcia.
1. Baklava turcească
Acesta este cel mai faimos desert tradițional turcesc pe care oamenii din întreaga lume îl cunosc și se bucură. Introducerea Baklavei datează din Imperiul Bizantin. Cu toate acestea, rețeta sa a fost dezvoltată și rafinată în timpul Imperiului Otoman. Astăzi, noua rețetă dezvoltată în perioada otomană este folosită pentru a face Baklava turcească.
Se face prin umplerea straturilor de aluat cu nuci precum fistic, migdale și alune. Dacă doriți să aveți un gust autentic, cea mai bună baklava din Turcia se găsește în Gaziantep, unde acest preparat s-a născut cu sute de ani în urmă.
2. Tavuk Gogsu
Acest fel de mâncare este tradus ca „Chicken Breast” în engleză, ingredientul principal al acestei budinci. În primul rând, puiul este fiert și mărunțit în fibre. Mai târziu se fierbe din nou cu apă, zahăr, lapte, orez sau amidon de porumb. După ce este gata, scorțișoara este folosită pentru aromatizare.
3. Firin Sutlac
Aceasta este o altă bucătărie otomană care se consumă încă în Turcia. Ingredientele pentru firin sultan includ zahăr, orez, făină de orez, apă și lapte. Se prepară înmuguri de orez la cuptor. Versiunea modernă a acestei budinci include vanilie în loc de apă de trandafiri pentru aromă.
4. Kunefe
Kunefe este unul dintre multele deserturi populare din Turcia. Se face ca o prăjitură care ulterior este tăiată în bucăți. Indiferent de forma ei asemănătoare prăjiturii, nu o veți găsi printre produse de patiserie, deoarece trebuie consumată fierbinte.
Kunefe este făcut cu brânză, care este versiunea locală a Mozzarella, unt și sirop de zahăr. Gustul este atât de delicios încât merită încercat în călătoria ta în sudul Turciei, faimos pentru Kunefe turcesc.
5. Delicii turcești
Rahaturile turcești sunt faimoase în întreaga lume. Se găsesc în tot bazinul mediteranean, ceea ce le face o specialitate a Istanbulului. Rahaturile turcești au fost preparate pentru prima dată în 1776 de către un cofetar al Imperiului Otoman.
Sunt pufoase, moi și plăcute de mestecat. Ingredientele rahaturilor turcești includ amidon de porumb, pastă de fructe sau nuci și zahăr. Erau folosite ca toffee de seară de către doamnele din înalta societate în timpurile străvechi. Arată minunat pe masa de ceai și pot completa alte deserturi de pe masa din bucătărie.
6. Kazandibi
Felul de mâncare datează din Imperiul Otoman. Felul de mâncare este popular datorită fundului ars al tigaii în care este făcut. Kazandibi este făcut cu arome de amidon, zahăr, făină de orez, unt, lapte și vanilie. Blatul caramelizat al Kazandibi contrastează frumos cu gustul lăptos al ingredientelor sale.
7. Tulumba turcească
Acesta este un desert de mâncare de stradă prăjită în Turcia și oamenilor de toate vârstele le place acest dulce. Acesta este un fel de patiserie turcească. Aroma este sporită prin înmuierea în sirop de lămâie. Dulciul se face adăugând aluatul într-o pungă cu duză stea.
8. Pismaniye
Acest desert personifică gustul tradițional al deserturilor turcești cu origine în orașul Kocaeli; Ingredientele includ zahăr, făină prăjită și unt. Felul final are o asemănare cu vata de zahăr, deși textura este puțin diferită. Felul de mâncare este ornat cu nuci precum nucă, fistic sau cacao.
9. Ashure
Aceasta este o altă budincă turcească faimoasă printre turiști și localnici. Cu toate acestea, acest desert turcesc are și o moștenire istorică. Conform credințelor islamice, Noe a făcut o budincă după ce a supraviețuit marelui potop. La acea vreme, profetul Noe a folosit toate ingredientele disponibile local. Astăzi, există diverse rețete pentru această budincă turcească. Este făcută cu cereale, inclusiv năut, grâu, fasole albă și zahăr.
Fructele uscate folosite în acest desert sunt smochine uscate, caise și nuci precum alunele de pădure, preparate în mod obișnuit în prima lună a calendarului islamic, cunoscută sub numele de Muharram. Oamenii fac Ashure pe 10 Muharram și o distribuie vecinilor.
10. Zerde
Acesta este unul dintre celebrele deserturi turcești de care puteți găsi în mod obișnuit oameni să se bucure. Se obișnuiește ca turcii să facă Zerde la nunți și la nașterea unui copil pentru a sărbători ocazia. Este făcut cu ingrediente esențiale precum amidon de porumb, orez, apă și șofran pentru aroma frumoasă și curcuma pentru culoarea galbenă. Odată gătit, felul de mâncare este ornat cu nuci și fructe locale. În principal, oamenii folosesc fistic, nuci de pin și rodie.
11. Cezerye
Acest desert turcesc este făcut cu morcovi, așa cum este și numele felului de mâncare când este tradus în arabă. Cezerye este morcovi caramelizati cu gust de scortisoara. Aroma sa este îmbunătățită și mai mult prin adăugarea de nuci precum nucă, fistic și alune. Pentru ornat, vasul se stropește cu nucă de cocos zdrobită. Este un dulce uscat, așa că poate fi purtat în călătorie sau ca un cadou pentru rude.
12. Gullac
Este unul dintre primele deserturi care îți vin în minte când se vorbește despre un desert cu lapte. Desertul Gullac este făcut cu lapte, rodie și un tip special de aluat. Este un desert de care nu te poți sătura. În general, oamenii îl consumă în timpul Ramadanului.
13. Katmer
Katmer este un desert nesățios, delicios, care se topește în gură. În Gaziantep, se servește cu micul dejun dimineața. Încercați cu siguranță acest desert delicios cu aluatul foarte subțire când veniți în Turcia.
14. Ayva tatlisi (desert de gutui)
Un alt gust de încercat din nou în Turcia! Se taie in jumatate la mijloc, se scot semintele, se adauga zahar granulat si se adauga 1 pahar de apa, scortisoara si cuisoare si se fierbe la foc mic pana da in clocot. Va fi un desert care va ramane pe gustul gurii.
15. Cevizli Sucuk (carnat cu nuci)
Sucuk cu nuci este unul dintre deserturile delicioase. Este un desert tradițional cu glazură de melasă și nuci. De obicei, este un desert care poate fi consumat cu ceai sau cafea.
Cuvântul final
Turcia este renumită pentru deserturile și dulciurile sale. Gustul dulce și sărat al acestor delicii merită lăudat de oricine le mănâncă. Turiștii care vizitează Turcia se bucură de peisaj și de amalgamarea arhitecturii contemporane cu cele antice, dar se bucură de aceste delicii și dulciuri turcești.