Steaua Michelin este cel mai prestigios sistem de evaluare a restaurantelor din lume și acordă stele restaurantelor de lux. Ghidul Michelin anunță stelele în fiecare an restaurantele sunt premiate pe baza unor factori precum armonia aromelor, calitatea ingredientelor folosite, stăpânirea tehnicilor de gătit, reflectarea caracterului bucătarului în restaurant și succesul constant în meniu. .
-
O stea Michelin premiu pentru restaurantele care folosesc ingrediente foarte bune și unde mâncarea este gătită la un standard înalt și cu consistență de succes.
-
Două stele Michelin premiu în funcție de caracterul și talentul bucătarului restaurantului.
-
Trei stele Michelin premiu pentru restaurantele conduse de bucătari care transformă mâncarea în artă.
În acest an, sunt 111 restaurante recomandate în total, cu 77 în Istanbul, 15 în Izmir și 19 în Bodrum. Este pentru prima dată când Izmir și Bodrum au premiul Michelin cu Michelin. Restaurantele Araka, Mikla, Neolokal și Nicole au primit fiecare câte 1 stea Michelin, în timp ce restaurantul lui Turk Fatih Tutak și-a păstrat cele 2 stele Michelin în Ghidul Michelin 2023.
Ghidul Michelin recomandă un total de 11 restaurante cu o stea MICHELIN, dintre care 6 situate în Istanbul, 3 în Izmir și 2 în Bodrum. Pentru cei care caută mese de calitate la prețuri mai accesibile, există 26 de restaurante Bib Gourmand, distribuite între 18 în Istanbul, 6 în Izmir și 2 în Bodrum. Dacă sunteți deschis către o gamă variată de experiențe culinare, ghidul listează 73 de restaurante selectate, cuprinzând 52 în Istanbul, 6 în Izmir și 15 în Bodrum. În plus, Ghidul Michelin recunoaște 5 restaurante MICHELIN Green Star, dintre care 2 situate în Istanbul și 3 în Izmir. Aceste unități Green Star sunt recunoscute pentru angajamentul lor față de practici durabile și conștiente de mediu.
Restaurante premiate Michelin din Istanbul
TURK Fatih Tutak – 2 stele Michelin
Pentru rezervare: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Site-ul: https://turkft.com/
Adresă: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahsor Cad, Yeniyol Sk. Nr:2, 34440 Sisli/Istanbul
Cum să obțineți restaurantul TURK Fatih Tutak
De la Taksim la Restaurantul Turk Fatih Tutak: Luați metroul M1 din Piața Taksim până la gara Osmanbey și mergeți pe jos timp de aproximativ 15 minute
De la Sultanahmet la Restaurantul Turk Fatih Tutak: Luați tramvaiul T1 până la stația Universitatea Laleli, schimbați cu metroul M1 de la stația Vezneciler la stația Osmanbey și mergeți pe jos timp de aproximativ 15 minute.
Orar: Marți, miercuri, joi, vineri și sâmbătă sunt deschise între orele 06:30 și 11:30. Duminica și luni închis.
Restaurante cu o stea Michelin
-
Araka (Istanbul)
-
Arkestra N (Istanbul)
-
Mikla (Istanbul)
-
Neolokal (Istanbul)
-
Nicole (Istanbul)
-
Sankai de la Nagaya (Istanbul)
-
OD Urla (Izmir)
-
Teruar Urla (Izmir)
-
Locale Vino (Izmir)
-
Bucătărie (Izmir)
-
Macakizi (Bodrum)
Steaua Verde Michelin
-
Neolokal (Istanbul)
-
Cerc pe verticală (Istanbul)
-
Od Urla (Izmir)
-
Vino Lcoale (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
Restaurante premiate Bib Gourmand de Ghidul Michelin în Istanbul
-
Aida - vino e cucina (Istanbul)
-
Aheste (Istanbul)
-
Alaf (istanbul)
-
Aman da Bravo (Istanbul)
-
Pește Calipso (Istanbul)
-
Cerc pe verticală (Istanbul)
-
Cuma (Istanbul)
-
Efendy (Istanbul)
-
Fauna (Istanbul)
-
Foxy Nișantași (Istanbul)
-
Giritli (Istanbul)
-
Inari Omakase Kurucesme (Istanbul)
-
Karakoy Lokantasi (Istanbul)
-
Pandeli (Istanbul)
-
SADE Bes Denizler Mutfagi (Istanbul)
-
Tavaci Recep Usta Bostanci (Istanbul)
-
Balonul Roșu (Istanbul)
-
Tershane (Istanbul)
-
Adil Muftuoglu (Izmir)
-
Aysa Bosnak Borekcisi (Izmir)
-
Begendik Abi (Izmir)
-
Hic Lokanta (Izmir)
-
LA Mahzen (Izmir)
-
Tavaci Recep Usta (Izmir)
-
Sandale Iki (Bodrum)
-
Otantik Ocakbasi (Bodrum)
38 restaurante recomandate Ghidul Michelin din Istanbul
Istambul
1924 Istanbul - Aila - Akira Back istanbul - AQUA- AsEKA – Atolye - Restaurant Avlu - AZUR - Balikci Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - cok cok Thai – Deraliye - Eleos Beyoglu - Eleos Yesilkoy - Gallada – Glens - Hakkasan istanbul - Kisumii - Kisumii - Kisumii - Kusumii - Kisumi Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Gokturk – Matbah – Murver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisari Iskele – Saku – sans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyali 9 – Spago - St. Topaz - Restaurant Tugra - Restaurant Vogue - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - Isabey Bagevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAcATI
Bodrum
Bagarasi – Derekoy - Restaurant Lokantasi Ent - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kismet Lokantasi - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Restaurant Orfoz - Orkide Balik - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Ghidul Michelin este o carte elegantă care ne prezintă restaurante cu adevărat bune. În Istanbul, un oraș mare cu o mulțime de preparate culinare diferite, unele restaurante primesc stele Michelin speciale. Prin intermediul acestui blog, Istanbul E-pass îi ajută pe oameni să găsească cu ușurință aceste restaurante minunate în Ghidul Michelin. Așadar, dacă vrei să mănânci în cele mai bune locuri din Istanbul, Ghidul Michelin și E-pass-ul sunt ca niște prieteni gurmanzi, arătându-ți unde să mergi și care sunt cele mai bune atracții din Istanbul.