Ghid de mese din Istanbul
Mâncarea este în centrul culturii turcești. Pentru turci, masa nu înseamnă doar să-și satisfacă foamea, ci este un ritual zilnic de conexiune, ospitalitate și confort. După o zi lungă, familiile se adună în jurul mesei pentru a împărtăși mese gătite acasă, pregătite cu grijă, unde fiecare fel de mâncare are un scop și nimic nu pare incomplet. O cină tradițională turcească începe adesea cu o supă caldă, continuă cu o varietate de meze (aperitive), urmată de un fel principal savuros și se termină cu desert și ceai. Acest stil culinar stratificat transformă o seară obișnuită într-un moment de comuniune și relaxare.
A experimenta Istanbulul prin bucătăria sa înseamnă a păși în acest ritm cultural. De la lokantele de cartier care servesc preparate autentice de casă, până la restaurantele elegante care reinterpretează aromele otomane, orașul oferă nenumărate modalități de a gusta tradiția. A mânca ca un localnic în Istanbul înseamnă a îmbrățișa atmosfera, a savura fiecare fel de mâncare și a te bucura de spiritul plin de viață care înconjoară masa.
Cele mai bune restaurante pentru mâncare:
Deși nu există un cartier chinezesc, poți găsi chiar și un restaurant chinezesc în acest oraș. Dar când explorezi o țară nouă, ar trebui să te gândești puțin la localnici. Așadar, îți recomandăm să citești și celelalte articole pe care le-am scris pe bloguri despre... restaurant, restaurante traditionale, și case de vinuri recomandări pentru mâncare și băuturi turcești.
De asemenea, puteți găsi mâncăruri internaționale. Cu toate acestea, sfatul nostru este să alegeți locuri care oferă bucătărie turcească, otomană sau anatoliană. Sau ați putea fi interesat de bucătăriile locale de fuziune. Cea mai critică problemă atunci când alegeți un loc este rata de popularitate a restaurantului. Te intrebi de ce? Să trecem la următoarea parte.
Fă o rezervare
Dacă ieși la cină vineri sau sâmbătă seara, această parte este esențială. Chiar dacă restaurantul pe care îl alegeți este cunoscut, este o întrebare importantă pentru fiecare zi. Aveti rezervare? În Turcia, în cultura restaurantului Chef, oamenii care fac prima rezervare pot obține cele mai bune mese în restaurant. Cu alte cuvinte, unei persoane care și-a făcut rezervarea în urmă cu două luni i se poate oferi o masă mai bună decât unei persoane care și-a făcut rezervarea în urmă cu două săptămâni. Cu toate acestea, această regulă nu este utilizată în general în restaurantele cu mai mult de 30 de mese, case de vinuri sau „lokanta” (restaurante locale). Prin urmare, dacă mergeți spontan, vă recomandăm să faceți o rezervare pentru a nu aștepta să stați. Vă asigurăm că rezervarea dumneavoastră va merita făcută pentru a degusta mâncare turcească.
Cod vestimentar
Cei mai mulți dintre noi ne temem să fii îmbrăcat excesiv. Există însă un stil fără efort care nu te va dezamăgi în niciun caz și în nicio circumstanță: smart-casual. Indiferent dacă mergi la un restaurant doner sau iei o cină romantică, îmbrăcămintea sport elegantă îți va aloca un scaun peste tot. Așa că dacă mergi la un restaurant de lux sau seara ta se va încheia la club, nu-ți fie teamă să fii îmbrăcat excesiv. Dacă nu te vei îmbrăca atunci, când te vei îmbrăca?
Daca esti unul dintre cei carora le place sa poarte alb, daca vei incerca arome de strada, iti recomandam sa sari peste imbracarea in culori deschise in aceasta seara.
Ce să mănânce?
Aici ajungem la cea mai importantă întrebare. Ce ar trebui sa comandam?
Desigur, nu vrem să părăsiți această țară fără să încercați un doner, una dintre cele mai populare mâncăruri turcești de gustat. Dar nu numim mâncarea Doner „kebab”. Prin urmare, există kebab în primul rând. Dacă nu ești cineva care consumă mirodenii în viața ta de zi cu zi, comandă-l pe cel non-picant. Nu ne putem imagina o masă fără meze turcești. Ar trebui să citiți în special articolul nostru despre turcă "meze" s înainte de a comanda. Învelișul din frunze de struguri, numit de greci Dolmades, este ceea ce numim „sarma” (rulat). De obicei se servește ca aperitiv, dar cele cu carne se servesc calde, iar dacă dai peste cele care vin la caserolă sunt magnifice. Turcii aveau o cultură nomadă și, prin urmare, consumau multă hrană pentru animale.
În consecință, carnea de miel este unul dintre cele mai comune feluri de mâncare pe care le puteți găsi ca fel principal. Iaurtul de casă este perfect. Desigur, chiftelele la grătar sunt una dintre preferatele noastre.
În plus, multe restaurante au început să-și adapteze meniurile pentru ei vegan-vegetarian vizitatori.
Salvați cameră pentru desert
Nicio masă nu ar trebui să se încheie fără desert. Baklava, kadaif, revani, „kazandibi” și budinca de lapte sunt cele mai ușor de găsit deserturi. Vă recomandăm să comandați ceai sau cafea neagră cu el, astfel încât zahărul să nu crească mai târziu. Spunem „Hai să mâncăm dulce și să vorbim dulce” în turcă. Sperăm că aveți o conversație bună.
Tururi gastronomice
Cea mai populară formă de călătorie din ultimii zece ani poate fi tururile culinare. Este opțiunea perfectă pentru cei care doresc să se plimbe prin oraș și să guste delicatese locale seara. În câteva ore, poți să fii sătul și să gusti mai mult decât te aștepți.
Detalii despre transport
Dacă trebuie să luați un taxi pentru a merge de la hotel la restaurant, vă recomandăm să verificați online situația traficului. În caz contrar, veți lipsi cu cel puțin o jumătate de oră după ora rezervării. Pentru întoarcere, puteți solicita un taxi de la restaurant. Sau poate vă puteți bucura de seara strălucitoare pe drumul de întoarcere pe jos.
Cuvântul final
Când întrebați unde să mâncați, amintiți-vă că curiozitatea și dorința sunt cele mai importante lucruri pentru a vă perfecționa călătoria. Fii deschis la experiențe. Lasă mirosurile bune să te stăpânească. Fă-ți loc pentru a crea amintiri.