Cele mai bune restaurante vegane și vegetariene din Istanbul
Stilul de viață dinamic și alert al Istanbulului i-a determinat pe mulți locuitori să caute alegeri alimentare mai conștiente și echilibrate. Deși obiceiurile alimentare tradiționale s-au concentrat mult timp pe produsele de origine animală, în ultimii ani s-a observat o schimbare vizibilă către o nutriție pe bază de plante și sustenabilă.
Având în vedere acest lucru, am selectat o selecție de restaurante care deservesc nu doar clienții vegani și vegetarieni, ci și pe cei care preferă mesele axate pe cereale, leguminoase și produse proaspete. Vă recomandăm să informați restaurantul în avans cu privire la preferințele dumneavoastră dietetice, permițând bucătăriei să pregătească în consecință și să vă ofere cea mai bună experiență culinară posibilă.
Acum, am enumerat restaurante care vor fi o alternativă nu doar pentru vegani și vegetarieni, ci și pentru cei care preferă să consume cereale. În plus, vă recomandăm să vă specificați dieta înainte de a merge la restaurant. Astfel, puteți oferi restaurantului șansa de a fi pregătit pentru dumneavoastră.
Healin – Nisantasi
Locația Healin este într-unul dintre cele mai aglomerate colțuri ale regiunii Nisantasi. Atrage atenția atât prin locație, cât și prin serviciul său. Nici nu trebuie să menționăm tentația și succesul bucătăriei sale. În cel mai plăcut moment, s-ar putea să nu găsești un loc în acest loc în care doamnele Nisantași se înghesuie după serviciu. Noi spunem să așteptați puțin și va merita așteptarea.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Suntem din nou la Nisantasi. Dar de data aceasta, suntem într-un loc foarte prietenos, cu preparate care au gust de mâncare gătită acasă. Tu alegi mâncarea proaspătă și delicioasă din spatele paharului. Plătești când comanzi și poți fie să-l duci la masă, fie să ceri să ți-l servești. Așa că vă veți bucura nu numai de mâncarea excelentă, ci și de lista de vinuri și bere.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
Cu cererea din ultimii 5-10 ani, majoritatea magazinelor de mezeluri din Istanbul au primit mese și scaune. Printre delicatesele frumoase, pentru această listă am ales Gozde Delicatessen din Kadikoy. Pentru a comanda ca un localnic, te duci la aperitiv și spui la ghișeu că vrei serviciu. Apoi, puteți să vă amestecați aperitivele pe farfurie și să vă comandați ceaiul. Îți va plăcea.
Helvetia – Beyoglu
Restaurantul Helvetia este o cafenea la colț de stradă, fără nicio firmă. Datorită dimensiunilor reduse ale spațiului, stai unde găsești, lucru pe care noi, turcii, îl găsim foarte plăcut. Este un loc destul de prietenos și relaxant. Iese în evidență mai ales prin bucătăria sa care ne amintește de mesele mamei noastre.
Bi' Nevi - Etiler
Suntem în Bi Nevi, de care ne amintim din Karakoy. Acesta este un restaurant special care oferă opțiuni pentru cei care urmează diete fără gluten, paleo, crude. Acesta este un restaurant amabil, cu accent pe nutriția pe bază de plante. Din 2014, mai întâi în Karakoy și acum în Etiler, acest loc nu îi lasă în pace pe cei care caută bucătăria vegană, vegetariană.
Plus Bucătărie – Kanyon Mall
Bine ați venit la Plus Kitchen, un lanț de restaurante situat în mai multe centre comerciale, în special Kanyon Mall. Este unul dintre locurile preferate ale angajaților din piață care fac o pauză de prânz la prânz. Varietatea de preparate vegan-vegetariene din bucătăria restaurantului uimește. Puteți fie să luați, fie să vă așezați și să mâncați. Nu uita să-ți iei cafeaua înainte de a pleca.
Dubb Indian – Sultanahmet
Dubb este un restaurant indian consacrat, preferat de turcii care caută o bucătărie alternativă. Piperul bucătăriei indiene umple străzile Istanbulului și vă așteaptă. Situat pe străzile înguste, plăcute și colorate din Sultanahmet, Dubb este ideal pentru persoanele care doresc să mănânce vegan și vegetarian.
Cultura și mezele Meyhane
Taverna turcească este o cultură care nu se va termina cu ore de povestire. „Meyhane” este un punct de întâlnire după serviciu și îți petreci orele la masă. Ei vorbesc despre dragoste, politică și ultimul meci de fotbal în timp ce își sorbesc băuturile. Dar cel mai important, oriunde ai merge în oraș, vei găsi întotdeauna mâncare potrivită pentru o dietă vegană, vegetariană sau pescatariană în fiecare Tavernă. Cel mai proaspăt, de asemenea. Chiar dacă ai de gând să mănânci doar două mușcături "meze", nu uitați să cunoașteți o cultură „meyhane”. Și nu uitați să citiți articolul nostru despre „Mezes”.
Faceți loc pentru desert!
Poate că nu am acordat un loc lung în categoria vegană, vegetariană, dar desertul gigant prietenos cu vegetarienii este baklava. Va fi unul dintre deserturile tale preferate cu opțiuni de fistic, nucă sau alune. Dar, desigur, cea mai bună recomandare a noastră pentru vegani sunt deserturile din dovleac și gutui în timpul anotimpurilor lor.